Tafelfreuden
Couscous
Richtiger Couscous wird nur in Nordafrika, seiner Heimat bereitet. Ein Marokkanischer Freund hat Gabi im MANroc demonstriert, wie echter Couscous gedämpft und nicht gekocht wird. Wenn wir den Geschmack über Video verbreiten könnten, wäre [...]
Lamm im Lehmofen
Zu sechst konnten wir ein Lamm in einem Lehmofen bestellen. Die sanfte Weise wie das Lamm im Ofen gegart wird, dauert unerträglich lange, lohnt sich aber auf jeden Fall. Diese regionale Art das Lamm [...]
Entstehung eines Fladenbrotes
Das erste Kurzvideo gedreht und geschnitten mit Gabis neuer Ausrüstung ist online. Zu Besuch bei einer Wüstenbauernfamilie.
